以前烏骨鶏の卵をくれた方からです
ご主人が免許を持っていてイノシシや鹿を駆除しているらしく
この間ランチをしたときイノシシ肉は平気か聞かれたので
昔食べたことがあったので平気と答えてました
以前くれた方はカットしてくれてたんだけど
今回は塊でした
ワイルドだなぁ笑
食べ方を聞いたら
すき焼きで食べた人もいるし
トンカツにした人もいたとか
自分は塩コショウで焼肉したと教えてくれたので
まずは下処理から検索
血抜きはしてくれてるけど
まだまだ血は残っているので塩水でもみ洗いします
もみ洗いを2〜3回繰り返したら脂身は苦手なので残った皮と一緒に削ぎ落とします
後は食べやすい大きさにスライスしていきます
2かたまりもあったので心が折れそうになりました
今回はすき焼き
寄生虫がいるので（冷凍しても死滅しない）
60度以上の温度でよく中まで火を通します
１度焼いて後から味付けをして
その後野菜と一緒に煮込みました
感想
柔らかくて臭みもなく美味しい❢
でも卵をくぐらせると私は血合いを感じてレバーを食べてるような味を感じました
それでも美味しく食べることができました
先日、また息子が車の調子が悪いとかで突撃で帰ってきたとき
話題で猪肉を出してみました
塩コショウで味付けしてみたけど
これも臭くなく柔らかく美味しかったです
血抜きが上手なのと塩水で揉んだのが良かったのかな
息子も美味しいと言って食べてました
息子は代車で夜遅くなって帰ろうとするので道路が凍結するから急遽泊まることになりました
次の日は映画を見て帰ると言っていたけど
トラブル発生❢
夫が休みで出かけてる間に出発した息子は
財布を落とすというやらかしをやってしまった
いつ落としたのかもわからずとりあえず寄った所各所に寄ってみて確認したけどない
どうしようと夫に連絡が入り
警察にも届け出をしている
イオンモール（映画館が入っている）にも届け出をしてる
そんな話をしている時にイオンモールから連絡が入り財布の届け出が2件あると言う
これで間違っていたらカードをすぐに止めるようにアドバイスを受けて確認しに行ったら
あった〜！！！
本人ひと安心どころじゃないくらいほっとしたようです
何も取られたりもしてなく
親切な人に感謝しかありませんね
ちなみに、免許証も財布の中に入っていたので免許証不携帯で運転してしまっていたんだけど、夫が言うには警察に止められても
忘れましたではなく、失くしましたといえば再発行するように言われるだけで済むということでした
私ではそんな事も知らずパニックになってる息子と一緒にアワアワしてるしか無かったように思いました
夫が休みでよかった〜です
息子はというと、映画見て帰りま〜すとケロッとしてたみたいでした
なんか話し聞いただけでどっと疲れた出来事でした
